魚露雞絲涼冬粉

  • 【做　法】
  • 1.取一湯鍋，放入適量的水煮至滾沸後，將市售冬粉放入鍋中汆燙2分鐘，撈出放入冰水中略浸泡後，立即撈起瀝乾盛盤備用。
  • 2.將熟雞胸肉剝成絲；豆芽菜洗淨；紅辣椒切絲備用。
  • 3.將熟雞胸肉絲及作法2的豆芽菜和紅辣椒絲放上作法1的冬粉，最後淋上魚露汁即可。
麵食 .雞肉 .南洋料理 .葷食 .初夏32道清爽涼麵
快樂廚房雜誌第72期
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