玫瑰油雞(2)

• 【材　料】
• 全雞 1隻
• 青蔥 2支
• 薑 30公克
• 醃黃瓜 少許

• 【調 味 料】
• 綜合滷包 1/3包
• 醬油 3大匙
• 米酒 2大匙
• 糖 3大匙
• 水 適量

• 【做　法】
• 1.全雞洗淨；青蔥切段；薑切片，備用。
  
• 2.取一深鍋，放入全雞與薑、青蔥，再加入所有的調味料。
  
• 3.以中火煮約20分鐘，再關火蓋上鍋蓋燜30分鐘，取出全雞放置變涼。
  
• 4.再將全雞切片，搭配醃黃瓜裝飾即可。

• 【備　註】
• 雞肉是過年必備的菜色，在過年時雞肉都會比平常稍貴，若覺的土雞肉太貴，想省點成本，購買肉雞會較便宜，加點巧思肉雞一樣好吃。
  年菜美味加分
  雞肉要等冷了再切，這樣雞皮跟肉才不會四分五裂，而影響賣相。