食譜:玫瑰油雞(2):www.ytower.com.tw

食譜:玫瑰油雞(2)

  • 【做 法】
  • 1.全雞洗淨;青蔥切段;薑切片,備用。
  • 2.取一深鍋,放入全雞與薑、青蔥,再加入所有的調味料。
  • 3.以中火煮約20分鐘,再關火蓋上鍋蓋燜30分鐘,取出全雞放置變涼。
  • 4.再將全雞切片,搭配醃黃瓜裝飾即可。
  • 【備 註】
  • 雞肉是過年必備的菜色,在過年時雞肉都會比平常稍貴,若覺的土雞肉太貴,想省點成本,購買肉雞會較便宜,加點巧思肉雞一樣好吃。
    年菜美味加分
    雞肉要等冷了再切,這樣雞皮跟肉才不會四分五裂,而影響賣相。
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