四物雞湯

• 【材　料】
• 土雞肉塊 900公克
• 當歸 10公克
• 川芎 5公克
• 熟地 15公克
• 黑棗 6顆
• 炙甘草 2片
• 桂枝 3公克
• 白芍 15公克
• 米酒 700㏄
• 水 500㏄

• 【做　法】
• 1.土雞肉塊洗淨後放入沸水中汆燙備用。
  
• 2.將所有中藥材洗淨瀝乾。
  
• 3.將土雞肉塊、中藥材、米酒和水放入電鍋內鍋中，外鍋加2杯水，按下開關，跳起後燜10分鐘即可。

• 【備　註】
• 四物從以前就是女性在生理期之後食用，能夠補血益氣，但並不限只有女性進補，在充滿壓力以及長時間工作的現代社會，四物也成為許多男性的養生飲品。四物喝起來較苦，如果怕苦，可以多加一些紅棗、枸杞，增加甜度，同時也更增補氣的作用。