烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
何首烏雞湯(3)
【材 料】
烏骨雞肉塊
1200公克
何首烏
35公克
當歸
12公克
黃耆
20公克
紅棗
8顆
炙甘草
3片
米酒
300㏄
水
800㏄
【做 法】
1.將烏骨雞肉塊洗淨後放入沸水中汆燙備用。
2.將所有中藥材洗淨瀝乾。
3.將烏骨雞肉塊、中藥材、米酒和水放入電鍋內鍋中,外鍋加2杯水,按下開關,跳起後燜10分鐘即可。
【備 註】
烏骨雞含有豐富蛋白質,其餘維生素等含量也比一般雞肉還高,所以自古以來都被視為燉補的上乘之選,但市面上也有假的烏骨雞,最簡單的判斷方式就是觀察雞爪,烏骨雞的雞爪總共有五根爪子,一般的雞則為四根。
湯
.
雞肉
.
中式料理
.
葷食
.
養生元氣雞湯
快樂廚房雜誌第81期
上線日期:
10/27/2017