烹飪教學影片
20000道食譜
餐廳美食部落格
楊桃美食網Youtube
楊桃蝦皮商城
限時促銷
米徠乾果機
鮮呼吸智能萬用鍋
多功能創意料理爐
青木瓜黃豆燉雞湯
【材 料】
土雞肉塊
900公克
青木瓜
300公克
黃豆
100公克
紅棗
10顆
米酒
50㏄
水
1800㏄
【調 味 料】
鹽
1小匙
【做 法】
1.將黃豆洗淨,泡水6小時。
2.將黃豆放入沸水中汆燙3分鐘。
3.青木瓜洗淨去皮(保留木瓜皮備用),切塊
4.將土雞肉塊汆燙一下
5.將步驟2、3、4材料、木瓜皮、紅棗、米酒和水放入鍋中,煮滾後轉小火續煮40分鐘。最後加入鹽,燜10分鐘即可。
【備 註】
有些人使用青木瓜燉補的時候,會不削皮一起下鍋,會更營養,但木瓜皮帶有苦味,吃起來口感不佳,所以建議可以將木瓜去皮,但將皮一起下鍋燉煮,將其營養保留在湯中,吃木瓜的時候又不至於影響口感。
湯
.
雞肉
.
中式料理
.
葷食
.
養生元氣雞湯
快樂廚房雜誌第81期
上線日期:
10/27/2017