栗子燒香菇(1)

• 【材　料】
• 乾香菇 5朶
• 去骨雞腿排 1支
• 杏鮑菇 1支
• 栗子 100公克
• 蒜仁 5顆
• 紅辣椒 1根
• 蘆筍 5根

• 【調 味 料】
• 醬油膏 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 水 適量
• 太白粉水 適量

• 【做　法】
• 1.將杏鮑菇洗淨切小塊；蒜仁、紅辣椒、蘆筍切片；乾香菇泡冷水至軟切小塊備用。.
  
• 2.將雞腿剁成大塊狀，放入沸水中汆燙過水備用。
  
• 3.取炒鍋加入1大匙沙拉油（材料外），加入雞腿肉以小火煸香，再放入作法1的材料，轉中火炒香。
  
• 4.最後加入處理好的栗子與所有調味料，以中火燴煮至所有材料略軟即可。