魷魚螺肉蒜湯(1)

• 【材　料】
• 大雞腿 1支
• 螺肉罐頭 1罐
• 乾香菇 5朶
• 蒜苗 2支
• 乾魷魚 1/2條
• 蒜仁 5顆

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 白胡椒 少許
• 水 1000cc
• 米酒 1大匙
• 砂糖 1小匙
• 醬油 1小匙

• 【做　法】
• 1.將大雞腿切小塊，放入沸水中汆燙撈起備用。
  
• 2.將乾香菇泡軟切絲；蒜仁洗淨；蒜苗洗淨切成小片狀備用。
  
• 3.取湯鍋，加入作法1、2的材料（蒜苗除外）、處理好的乾魷魚、所有調味料、螺肉罐頭（連罐頭湯汁一起加入），上蓋以中小火煮約15分鐘。
  
• 4.最後再加入作法2的蒜苗一起煮約10分鐘即可。
  

• 【備　註】
• 螺肉罐頭裡面的湯汁非常香醇，一起加入湯裡更增添海洋風味，所以湯汁千萬不能倒掉喔。