黑糖咖哩

• 【材　料】
• 雞腿肉 2支
• 馬鈴薯 1顆
• 紅蘿蔔 1/2條
• 洋蔥 1/2顆
• 蒜末 5公克
• 薑末 5公克
• 奶油 1大匙
• 水 800cc

• 【調 味 料】
• 黑糖 1大匙
• 醬油 1大匙
• 咖哩塊 35公克

• 【醃　 料】
• 鹽 1大匙
• 黑胡椒粉 1大匙
• 咖哩粉 1大匙
• 黑糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.先將雞腿肉剁塊，用醃料拌勻備用。
  
• 2.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切滾刀塊；洋蔥切小塊，備用。
  
• 3.鍋熱後倒入少許沙拉油（材料外），接著加入奶油、蒜末、薑末、洋蔥炒香。
  
• 4.續加入作法1的雞腿塊、作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，充分拌炒後加入水煮至馬鈴薯塊軟。
  
• 5.最後加入所有調味料拌炒均勻入味即可。