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【材 料】
雞腿肉
2支
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1/2條
洋蔥
1/2顆
蒜末
5公克
薑末
5公克
奶油
1大匙
水
800cc
【調 味 料】
黑糖
1大匙
醬油
1大匙
咖哩塊
35公克
【醃 料】
鹽
1大匙
黑胡椒粉
1大匙
咖哩粉
1大匙
黑糖
1大匙
【做 法】
1.先將雞腿肉剁塊,用醃料拌勻備用。
2.馬鈴薯、紅蘿蔔去皮切滾刀塊;洋蔥切小塊,備用。
3.鍋熱後倒入少許沙拉油(材料外),接著加入奶油、蒜末、薑末、洋蔥炒香。
4.續加入作法1的雞腿塊、作法2的馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊,充分拌炒後加入水煮至馬鈴薯塊軟。
5.最後加入所有調味料拌炒均勻入味即可。
主菜
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雞肉
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南洋料理
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葷食
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養生黑糖的神奇妙招
快樂廚房雜誌第87期
上線日期:
11/13/2017