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乾蒸花雕雞
【材 料】
土雞
1/2隻
紅蔥頭
4粒
洋蔥
1/2個
青蔥
2根
薑
30公克
花雕酒
250㏄
【調 味 料】
鹽
1茶匙
糖
1/2茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
【做 法】
1.將土雞洗淨,將調味料所有材料混勻,搓遍雞身備用。
2.將紅蔥頭、薑、青蔥和洋蔥洗淨切碎,加入花雕酒抓勻。
3.再放入作法1的土雞静置15分鐘。
4.再將作法2的辛香料及花雕酒放入電子鍋內壂底,放入作法3的土雞。
5.蓋上鍋蓋,按蒸飯15分鐘,跳起後再燜15分鐘即可。
【備 註】
電子鍋
主菜
.
雞肉
.
中式料理
.
葷食
.
電鍋電子鍋做32道宴客菜
快樂廚房雜誌第87期
上線日期:
11/22/2017