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麻油雞湯(2)
【材 料】
土雞
1/2隻
老薑
40公克
高湯
600㏄
胡麻油
2大匙
米酒
300㏄
【調 味 料】
鹽
1茶匙
【做 法】
1.將土雞肉剁塊洗淨瀝乾;老薑去皮切絲備用。
2.將胡麻油放入電鍋外鍋中,加入作法1的老薑絲和土雞塊。
3.按下開關,拌炒5分鐘。
4.再加入高湯米酒和調味料所有材料。
5.在鍋中加入1又1/2杯水,按下開關,煮至跳起即可。
湯
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雞肉
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中式料理
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葷食
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電鍋電子鍋做32道宴客菜
快樂廚房雜誌第87期
上線日期:
12/6/2017