香芋雞鍋

• 【材　料】
• 雞腿 2支
• 芋頭 1/2顆
• 豆皮捲 10個
• 蒜苗 1根
• 薑片 1大匙
• 水 300cc

• 【調 味 料】
• 鹽 1茶匙
• 米酒 1大匙
• 糖 1/4匙

• 【做　法】
• 1.雞腿、芋頭都切大塊狀；蒜苗切斜片狀，備用。
  
• 2.熱鍋，加入少許油燒熱，放入雞腿塊和芋頭塊煎至表面微金黃，再放入薑片爆香。
  
• 3.作法2續倒入300cc水和所有調味料煮滾，轉小火再煮10分鐘，最後加入蒜苗片和豆皮捲煮滾即可。