蘿蔔雞湯

• 【材　料】
• 土雞 1/2隻
• 白蘿蔔 1條
• 老薑 1塊
• 雞湯 1500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.土雞洗淨剁塊後，放入滾水中汆燙，撈起洗淨。
  
• 2.白蘿蔔去皮，切滾刀塊，放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
  
• 3.老薑去皮，拍扁備用。
  
• 4.將全部材料放入湯鍋中，小火煮約30分鐘，再加入調味料即可。

• 【備　註】
• 煮這道湯關鍵正在於火力，不要開大火，但可加鍋蓋來煮，保證湯清味濃。