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食譜:蘿蔔雞湯
  • 【調 味 料】
  • 1又1/2茶匙

  • 【做 法】
  • 1.土雞洗淨剁塊後,放入滾水中汆燙,撈起洗淨。
  • 2.白蘿蔔去皮,切滾刀塊,放入滾水中略汆燙,撈起瀝乾備用。
  • 3.老薑去皮,拍扁備用。
  • 4.將全部材料放入湯鍋中,小火煮約30分鐘,再加入調味料即可。
  • 【備 註】
  • 煮這道湯關鍵正在於火力,不要開大火,但可加鍋蓋來煮,保證湯清味濃。
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