荷葉清蒸甘甜雞

• 【材　料】
• 雞腿 1支
• 乾荷葉 1片
• 乾香菇 3朵
• 辣椒 1/3條
• 蒜頭 2粒

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘甜醬油 1大匙
• 五香粉 少許

• 【做　法】
• 1.雞腿以所有調味料抓勻稍醃一下備用。
  
• 2.乾香菇泡冷水至軟；蒜頭切碎；辣椒切片，備用。
  
• 3.將乾荷葉放入沸水中汆燙至軟，取出拭乾，攤開放入作法1的雞腿、香菇、辣椒、蒜頭。
  
• 4.將作法4包起來放入蒸鍋或電鍋中，蒸約13至15分鐘即可。

• 【備　註】
• 這道菜若以電鍋蒸煮，外鍋要加一杯水左右，雖然比起用瓦斯爐大蒸來得多花點時間，但方便不需顧火侯，同時還能準備齊他料理，也可以算是年菜省時的好方法。
• 約15分鐘