桂圓黨蔘煲烏雞

• 【材　料】
• 烏骨雞 500公克
• 桂圓肉 30公克
• 黨蔘 20公克
• 枸杞 7公克
• 薑片 15公克
• 水 1000cc

• 【調 味 料】
• 紹興酒 50cc
• 鹽 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.烏骨雞剁小塊後汆燙洗淨瀝乾。黨蔘及枸杞略沖洗瀝乾。
  
• 2.將水加入湯鍋，煮開後放入作法1的材料及桂圓肉、薑片、紹興酒。
  
• 3.蓋上鍋蓋煮滾後，改轉小火燉煮約50分鐘，再加入鹽調味即可。