照燒雞腿排

• 【材　料】
• 去骨雞腿排 1隻
• 洋蔥 1/2粒
• 蒜頭 3粒
• 薑 20公克

• 【調 味 料】
• 醬油膏 30㏄
• 米酒 2大匙
• 味霖 1大匙
• 細砂糖 少許
• 水 350㏄
• 雞粉 1小匙
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.將去骨雞腿排洗淨，再擦乾水份備用。
  
• 2.洋蔥切成絲狀；蒜頭與薑切片備用。
  
• 3.鍋燒熱，加入1大匙沙拉油，放入作法2所有材料炒香，再以中火翻炒均勻。
  
• 4.再加入作法1的去骨雞腿排和所有的調味料，以中小火煮約13分鐘，正反面均要煮熟。
  
• 5.將作法4的醬汁煮至濃縮入味，盛盤時再切成條狀即可。