鴛鴦蒸雞

• 【材　料】
• 仿土雞腿 1支
• 臘腸 1根
• 肝腸 1根
• 薑末 5公克
• 蒜仁 3顆
• 蔥段 30公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 細砂糖 1/4茶匙
• 太白粉 1/2茶匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.仿土雞腿洗淨剁小塊備用；臘腸及肝腸切小塊備用。
  
• 2.作法1的雞肉塊及臘腸塊、肝腸塊、蒜仁、薑末、蔥段及所有調味料一起拌勻後，放入容器中。
  
• 3.將作法2的容器放入水已煮滾的蒸籠中，以大火蒸約20分鐘即可。

• 【備　註】
• 仿土雞的口感介於肉雞和土雞之間，口感結實，肉質鮮甜細緻，簡單搭配個材料，即可一起入鍋蒸煮，不僅吃起來入味爽口，也不油膩。