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食譜:鴛鴦蒸雞

  • 【做 法】
  • 1.仿土雞腿洗淨剁小塊備用;臘腸及肝腸切小塊備用。
  • 2.作法1的雞肉塊及臘腸塊、肝腸塊、蒜仁、薑末、蔥段及所有調味料一起拌勻後,放入容器中。
  • 3.將作法2的容器放入水已煮滾的蒸籠中,以大火蒸約20分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 仿土雞的口感介於肉雞和土雞之間,口感結實,肉質鮮甜細緻,簡單搭配個材料,即可一起入鍋蒸煮,不僅吃起來入味爽口,也不油膩。
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