梅香醬蒸雞

• 【材　料】
• 雞小棒腿 450公克
• 地瓜 150公克
• 甜豆 30公克
• 醃梅 2顆

• 【調 味 料】
• 梅子醬 3大匙

• 【做　法】
• 1.雞小棒腿洗淨，劃一直刀，瀝乾水分，加入梅子醬抓勻，備用。
  
• 2.地瓜去皮、切滾刀塊；甜豆去頭尾、撕除粗纖維，備用。
  
• 3.取一蒸盤，放入地瓜塊、擺上作法1雞小棒腿和醃梅，放入水已滾沸的蒸籠，蒸約30分鐘，放入甜豆再蒸約2分鐘即可。