蜜汁雞腿堡

• 【材　料】
• A.雞腿 1隻
• B.蛋 1/4顆
• 脆漿粉 1大匙
• 沙拉油 少許
• 水 少許
• C.蕃茄 2大片
• 西洋生菜 1片
• 漢堡麵包 1份

• 【醃　 料】
• 蔥末 少許
• 薑末 少許
• 蜂蜜 1小匙
• 生抽 少許
• 鹽 少許
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• (1)將雞腿洗淨去骨，再以所有醃料醃漬約30分鐘至入味備用。
  
• (2)將材料B調成麵糊狀，再與作法1的雞腿拌勻，使雞腿表面均勻裹上一層麵糊。
• (3)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，燒熱，再將雞腿以140℃的油溫，炸約5分鐘至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。
• (4)依序將將作法3的雞腿肉、蕃茄片、西洋生菜夾入漢堡麵包內即可食用。