糖醋炒雞球

• 【材　料】
• 雞胸肉 1/2付
• 洋蔥 1/2粒
• 大蕃茄 1/2粒
• 蒜頭 3粒
• 青椒 1/3粒

• 【調 味 料】
• 白醋 1小匙
• 番茄醬 2大匙
• 砂糖 1小匙
• 香油 1小匙
• 白胡椒粉 少許
• 鹽 少許
• 太白粉水 少許

• 【醃　 料】
• 太白粉 1大匙
• 香油 1小匙
• 醬油 1小匙

• 【做　法】
• 1.將雞胸肉切成小丁狀，再加入所有醃料，醃漬約10分鐘，再放入滾水中汆燙過水備用。
  
• 2.洋蔥與蕃茄切小丁，蒜頭與辣椒切片，青椒切小塊備用。
  
• 3.鍋燒熱，加入1大匙沙拉油後，加入作法2的所有材料以中火爆香，再放入作法1汆燙好的雞胸肉翻炒均勻。
  
• 4.最後加入所有調味料，以中火略煮均勻即可。