日式燒鳥串

• 【材　料】
• 去骨雞腿肉 300公克
• 蔥 3支

• 【調 味 料】
• 龜甲萬御釀醬油 1大匙
• 糖 1大匙
• 米酒 1大匙
• 麥芽糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.所有調味料混合後煮勻成醬汁；蔥切成一口大小的蔥段，備用。
  
• 2.雞腿肉去皮及多餘脂肪後，切成一口大小，以竹籤與蔥段間隔串起。
  
• 3.將雞肉串烤約7至8分熟後，重複塗上醬汁至入味且熟即可。

• 【備　註】
• 麥芽糖加入御釀醬油中調成的燒烤醬，除了可以增添甘甜味之外，還可以增加醬汁的黏稠性，讓烤肉更入味。
• 約13分鐘