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照燒雞排
【材 料】
雞腿排
1支
洋蔥絲
30公克
蔥絲
3公克
薑末
5公克
白飯
1碗
【調 味 料】
A.鹽
1/4茶匙
米酒
1大匙
糖
1/2茶匙
B.米酒
2大匙
市售照燒醬
2大匙
水
3大匙
【做 法】
1.雞腿排洗淨、瀝乾,加入調料A抓勻備用。
2.熱鍋,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的雞腿排,以小火將兩面各煎約4分鐘,至表面呈金黃色,取出切片。
3.作法2鍋中加入洋蔥絲、薑末略炒香,放入調味料B,再放回雞腿排,一起用小火翻煮至湯汁變濃稠,即可盛至飯上享用。
【備 註】
約220公克
主菜
.
雞肉
.
日式料理
.
葷食
.
10分鐘快速蓋飯
快樂廚房雜誌第98期
上線日期:
9/12/2018