什錦煮(1)

• 【材　料】
• 冷凍照燒雞肉塊 1包
• 蓮藕 100公克
• 杏鮑菇 100公克
• 茄子 1/2條
• 紅辣椒片 1支

• 【調 味 料】
• 黑醋 1大匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• 1.蓮藕去皮，切成0.2公分厚的圓片狀；杏鮑菇和茄子切成小塊狀備用。
  
• 2.取鍋燒熱，倒入少許油，放入作法1的茄子塊煎軟，取出備用，續放入杏鮑菇塊和蓮藕片煎上色。
  
• 3.再加入一包冷凍照燒雞肉塊，一起拌炒均勻後。
  
• 4.最後再放入煎軟的茄子塊、紅辣椒片和混合拌勻的調味料略翻炒即可。

• 【備　註】
• 份量：2人份