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【材 料】
去骨雞腿排
1片
竹筍
1支
蒜仁
2顆
紅辣椒
1/3根
蔥
1根
【醃 料】
豆腐乳
1塊
太白粉
1小匙
米酒
1小匙
鹽
少許
白胡椒粉
少許
【做 法】
1.將去骨雞腿排洗淨切塊,加入醃料醃漬約5分鐘,再放入滾水中略汆燙過水備用。
2.將竹筍煮熟去殼切小片;蒜仁、紅辣椒切碎;蔥切小段備用。
3.熱鍋,倒入少許沙拉油,加入作法2的材料以中火爆香,再加入作法1的雞腿肉塊翻炒均勻即可。
主菜
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雞肉
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中式料理
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葷食
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輕鬆用一片食材做料理
快樂廚房雜誌第104期
上線日期:
10/25/2018