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麻油雞(16)
【材 料】
棒棒雞腿
4支
老薑
80公克
紅棗
12顆
【調 味 料】
胡麻油
4大匙
鹽
1/2茶匙
米酒
200㏄
水
300㏄
【做 法】
1.棒棒腿放入滾水中汆燙後洗淨;老薑切片;紅棗略洗過瀝乾備用。
2.取鍋燒熱,倒入胡麻油以小火爆香薑片。
3.再放入作法1的雞腿、紅棗、米酒和水煮開。
4.續以小火煮約25分鐘後,最後再加入鹽調味即可。
湯
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雞肉
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中式料理
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葷食
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暖身又美味的麻油料理
快樂廚房雜誌第105期
上線日期:
11/9/2018