白果香菇雞肉湯

• 【材　料】
• 雞肉 600公克
• 鮮白果 120公克
• 香菇 5朵
• 薑片 15公克
• 水 600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 米酒 40㏄

• 【做　法】
• 1.雞肉剁小塊；香菇泡水至發，去蒂頭切小塊，備用。
  
• 2.雞肉及鮮白果放入滾水中汆燙約半分鐘後，取出洗淨，再與香菇、薑片一起放入電鍋內鍋中，加入水、米酒。
  
• 3.電鍋外鍋加入1杯水，放入作法2的內鍋，按下開關，蒸至開關跳起後，加入鹽調味即可。