蒜頭蛤蜊雞湯

• 【材　料】
• 土雞 500公克
• 蛤蜊 300公克
• 蒜仁 80公克
• 薑片 10公克
• 水 500㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 米酒 40㏄

• 【做　法】
• 1.雞肉洗淨剁小塊；蛤蜊泡水吐砂後洗淨，備用。
  
• 2.將作法1的雞肉放入滾水中汆燙20秒後，取出洗淨瀝乾。
  
• 3.將雞肉、蛤蜊、蒜仁及薑片，一起放入電鍋內鍋中，倒入水及米酒。
  
• 4.電鍋外鍋放入1杯水，放入作法3的內鍋，按下開關蒸至開關跳起，加入鹽調味即可。