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食譜:蒜頭蛤蜊雞湯
  • 【調 味 料】
  • 1/2茶匙
  • 米酒 40㏄

  • 【做 法】
  • 1.雞肉洗淨剁小塊;蛤蜊泡水吐砂後洗淨,備用。
  • 2.將作法1的雞肉放入滾水中汆燙20秒後,取出洗淨瀝乾。
  • 3.將雞肉、蛤蜊、蒜仁及薑片,一起放入電鍋內鍋中,倒入水及米酒。
  • 4.電鍋外鍋放入1杯水,放入作法3的內鍋,按下開關蒸至開關跳起,加入鹽調味即可。
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