紅棗黑豆雞湯

• 【材　料】
• 雞腿 500公克
• 黑豆 100公克
• 紅棗 10顆
• 薑片 10公克
• 水 600㏄

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2茶匙
• 米酒 20㏄

• 【做　法】
• 1.黑豆洗淨泡水4小時後瀝乾；雞腿剁小塊；紅棗洗淨，備用。
  
• 2.將雞腿放入滾水中汆燙約半分鐘後，取出洗淨與薑片、黑豆、紅棗一起放入電鍋內鍋中，倒入水、米酒。
  
• 3.電鍋外鍋加入1杯水，放入作法2內鍋，按下開關蒸至開關跳起，續燜20分鐘後加入鹽調味即可。