冬蟲百菇雞湯

• 【材　料】
• 全雞 1隻
• 薑片 20公克
• 花菇 3朵
• 新鮮猴頭菇 5朵
• 乾冬蟲夏草 3分
• 青蔥段 1根

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 鹽 少許
• 白胡椒粉 少許
• 水 1800㏄

• 【做　法】
• 1.全雞洗淨，放入滾水略汆燙，撈起備用。
  
• 2.花菇、猴頭菇和冬蟲夏草，洗淨略泡水備用。
  
• 3.將作法1、2的材料、薑片和所有調味料材料，一起放入電鍋內鍋中。
  
• 4.外鍋加入2杯水，按下開關至跳起，加入青蔥段，續燜10分鐘即可。