蘋果雪耳鍋

• 【材　料】
• 雞肉 適量
• 白肉魚 適量
• 大白菜 適量
• 玉米 適量
• 秋葵 適量
• 番茄 適量
• 芋頭 適量
• 鮮黑木耳 適量
• 湯底:乾白木耳 25公克
• 蘋果 150公克
• 雞絞肉 100公克
• 水 800cc

• 【調 味 料】
• 鹽 少許

• 【做　法】
• 1.白木耳泡水還原後，放入滾水汆燙2分撈起，加入200cc的水放入果汁機打成細碎狀；蘋果去皮、去籽，切小丁。
  
• 2.雞絞肉放入乾鍋炒至鬆散分明。
  
• 3.取鍋，放入作法1的白木耳碎、蘋果丁和作法2的雞絞肉和600cc的水煮開，改轉中小火煮約20分，加入鹽調味即蘋果雪耳湯底。
  
• 4.依個人喜好放入材料煮熟即可。