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甘甜娃娃滷雞腿
【材 料】
娃娃菜
4株
去骨雞腿排
1片
蔥
1根
薑
1小段
【調 味 料】
龜甲萬甘甜醬油
1又1/2大匙
米酒
1大匙
水
400cc
【做 法】
1.娃娃菜清洗乾淨;蔥切段;薑切片,備用。
2.熱鍋,倒入少許油炒香蔥段與薑片,放入雞腿排稍煎至表面上色。
3.加入所有調味料、娃娃菜,轉中小火燉滷至入味即可。
【備 註】
肉類要燉滷後還能保持多汁不澀,祕訣就在可以事先煎過或炸過,這樣肉類的表面先熟成,在燉滷的過程中肉汁就不易流失,且還能增添香味喔。
主菜
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雞肉
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中式料理
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葷食
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簡單蔬食 輕鬆美味無負擔
快樂廚房雜誌第95期
上線日期:
3/12/2019