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食譜:甘甜娃娃滷雞腿

  • 【做 法】
  • 1.娃娃菜清洗乾淨;蔥切段;薑切片,備用。
  • 2.熱鍋,倒入少許油炒香蔥段與薑片,放入雞腿排稍煎至表面上色。
  • 3.加入所有調味料、娃娃菜,轉中小火燉滷至入味即可。
  • 【備 註】
  • 肉類要燉滷後還能保持多汁不澀,祕訣就在可以事先煎過或炸過,這樣肉類的表面先熟成,在燉滷的過程中肉汁就不易流失,且還能增添香味喔。
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