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黑椒雞絲
【材 料】
雞胸肉
200公克
洋蔥絲
100公克
甜椒絲
20公克
蒜末
10公克
【調 味 料】
A.太白粉
1茶匙
米酒
1茶匙
鹽
1/4茶匙
蛋白
1大匙
B.粗黑胡椒粉
1大匙
水
2大匙
醬油膏
1大匙
細砂糖
1茶匙
太白粉水
1茶匙
香油
1茶匙
【做 法】
1.將雞胸肉切絲,與調味料A拌勻。
2.熱鍋放約2大匙油,雞肉下鍋大火快炒至肉變白即撈出。
3.熱鍋裡留少許油,小火爆香洋蔥、甜椒及蒜末後下黑胡椒略翻炒幾下,接著加入水、醬油膏及細砂糖炒勻,再下雞肉大火快炒10秒後用太白粉水勾芡再灑上香油炒勻即可。
主菜
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雞肉
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中式料理
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葷食
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雞肉這樣做最好吃
快樂廚房雜誌第95期
上線日期:
3/14/2019