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照燒雞腿排(1)
【材 料】
雞大腿排
500公克
蔥
1根
薑
20公克
熟芝麻
1茶匙
【調 味 料】
A.香蒜粉
1/4茶匙
鹽
1茶匙
米酒
1大匙
糖
1/2茶匙
B.米酒
2大匙
市售照燒醬
2大匙
水
3大匙
【做 法】
1.雞大腿排洗淨瀝乾。調料A的蔥薑拍碎與其他調料一起抓勻,放入雞腿醃約20分鐘。
2.熱平底鍋,放1大匙沙拉油,以小火乾煎作法1的雞腿排約4分鐘,直到表面呈金黃色,翻面再繼續煎約4分鐘。
3.續加入調味料B,轉小火翻煮至湯汁收乾變濃稠後,撒上芝麻取出裝盤即可。
主菜
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雞肉
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日式料理
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葷食
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雞肉這樣做最好吃
快樂廚房雜誌第95期
上線日期:
3/14/2019