乾燒雞中翅

• 【材　料】
• 兩節翅 10隻
• 洋蔥末 20公克
• 薑末 5公克
• 蒜末 5公克

• 【調 味 料】
• 辣椒醬 2大匙
• 番茄醬 1大匙
• 水 200㏄
• 米酒 1茶匙
• 細砂糖 1大匙

• 【做　法】
• 1.二節翅洗淨瀝乾。
  
• 2.熱鍋放少許油，將雞翅煎至兩面焦黃後取出，再以少許油用小火爆香洋蔥、薑末及蒜末。
  
• 3.續加入辣椒醬及番茄醬炒香後，放入雞翅及所有調味料，轉小火慢煮至湯汁收乾即可。