檸香馬鈴薯烤棒腿

• 【材　料】
• 雞翅小腿 8支
• 馬鈴薯 1顆
• 蒜仁 3顆
• 紅甜椒 1/2顆
• 黃甜椒 1/2顆

• 【調 味 料】
• 新鮮迷迭香 1根
• 橄欖油 1大匙
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許
• 檸檬汁 1小匙
• Tabasco辣醬 少許

• 【做　法】
• 1.雞翅小腿使用小刀將肉輕輕的劃一刀，再洗淨備用。
  
• 2.馬鈴薯洗滌乾淨，再切成小塊狀，備用。
  
• 3.蒜仁切小片；紅甜椒、黃甜椒都切小丁，備用。
  
• 4.將雞翅小腿、馬鈴薯塊、蒜碎和所有調味料拌勻，放入已預熱200℃的烤箱中烤約20分鐘至熟。
  
• 5.再加入紅甜椒與黃甜椒片，再烤約3分鐘即可。

• 【備　註】
• 在雞腿肉厚的地方劃上一刀，可以讓雞腿更快熟透，且更容易入味。