里肌香菇捲

• 【材　料】
• 雞胸肉 2片
• 鴻喜菇 1包
• 蔥 1根
• 紅甜椒 1/4顆
• 黃甜椒 1/4顆

• 【調 味 料】
• 奶油 20公克
• 鹽 少許
• 黑胡椒 少許

• 【做　法】
• 1.將雞胸肉切成小片長條，備用。
  
• 2.鴻喜菇去蒂，剝成小朵；紅甜椒、黃甜椒都切碎；蔥切蔥花，備用。
  
• 3.將雞胸肉捲起鴻喜菇成小花狀，站立放至盤中再均勻撒上紅甜椒碎、黃甜椒碎及蔥花。
  
• 4.再放入所有調味料後，放入微波爐中，以？？W的火力微波4分鐘至熟即可。

• 【備　註】
• 跟蘆筍卷不同，因為鴻喜菇偏軟，若捲太緊會讓菇斷裂，所以不用捲太緊，若擔心會散開，也可以先將雞肉在盤中捲成小花，再將鴻喜菇插入雞肉花中即可。