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食譜:里肌香菇捲

  • 【做 法】
  • 1.將雞胸肉切成小片長條,備用。
  • 2.鴻喜菇去蒂,剝成小朵;紅甜椒、黃甜椒都切碎;蔥切蔥花,備用。
  • 3.將雞胸肉捲起鴻喜菇成小花狀,站立放至盤中再均勻撒上紅甜椒碎、黃甜椒碎及蔥花。
  • 4.再放入所有調味料後,放入微波爐中,以??W的火力微波4分鐘至熟即可。
  • 【備 註】
  • 跟蘆筍卷不同,因為鴻喜菇偏軟,若捲太緊會讓菇斷裂,所以不用捲太緊,若擔心會散開,也可以先將雞肉在盤中捲成小花,再將鴻喜菇插入雞肉花中即可。
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