木耳蒸雞

• 【材　料】
• 雞腿 600公克
• 泡發木耳 120公克
• 薑末 5公克
• 紅辣椒 1根
• 蔥段 40公克

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 細砂糖 1茶匙
• 醬油 1大匙
• 太白粉 2茶匙
• 米酒 1大匙
• 香油 1茶匙

• 【做　法】
• 1.將雞腿洗淨剁小塊；泡發木耳剪去蒂頭切小塊；紅辣椒切片備用。
  
• 2.將作法1的雞腿塊、木耳、紅辣椒片、薑末、蔥段和所有調味料一起拌勻後，放入蒸盤中。
  
• 3.於電鍋外鍋放入1杯水，放入盤子，按下開關蒸至開關跳起後即可。