沙拉檸檬雞排

• 【材　料】
• 雞腿排 1支
• 蘋果 50公克
• 鳳梨 40公克
• 奇異果 1顆

• 【調 味 料】
• 沙拉醬 2大匙
• 檸檬汁 1大匙
• 黃芥末 1茶匙
• 細砂糖 2茶匙

• 【做　法】
• 1.將雞腿排內側用刀劃斷筋防止收縮變形，鍋燒熱，倒入1大匙油，放入雞腿排，以小火煎至兩面金黃，撈起備用。
  
• 2.將水果去皮切丁裝盤備用。
  
• 3.將沙拉醬倒入容器，加入檸檬汁、黃芥末及細砂糖，拌勻備用。
  
• 4.將作法1煎熟的雞排切塊，放入作法2的水果盤中，最後再淋上作法3的沙拉醬即可。