葡萄烤雞

• 【材　料】
• 葡萄 20顆
• 雞腿 1支

• 【醃　 料】
• 蒜末 1茶匙
• 胡椒粉 1/2茶匙
• 鹽 1茶匙
• 白酒 1大匙

• 【做　法】
• 1.將雞腿洗淨，用刀將肉橫切至骨頭，備用。
  
• 2.葡萄去皮去子，加入所有醃料攪拌均勻，備用。
  
• 3.將作法1的雞腿加入作法2的醃料中，醃製15分鐘。
  
• 4.把作法3的雞腿放入烤箱，以180℃的上下火烤20分鐘即可。

• 【備　註】
• 葡萄烹調需注意：葡萄盡量挑選本地，較為酸的品種。葡萄不要離枝，比較新鮮。