大醬炸雞

• 【材　料】
• 雞翅 5支
• 蔥絲 50公克
• 水 1大匙
• 太白粉 2大匙

• 【調 味 料】
• 韓國甜麵醬 2茶匙
• 鹽 1/2茶匙
• 米酒 1大匙
• 細砂糖 1/2茶匙

• 【做　法】
• 1.雞翅切開成兩段，加入調味料所有材料、水和太白枌拌勻，醃30分鐘備用。
  
• 2.準備一鍋適量油，加熱至130℃，以小火炸3分鐘取出。
  
• 3.待油溫升高至160℃再回鍋復炸1分鐘，炸至金黃瀝油取出即可。