甘甜雞米花

• 【材　料】
• 去皮雞胸肉 300公克
• 紅甜椒 10公克
• 蔥 1/2支
• 蒜頭 2顆

• 【調 味 料】
• 李錦記甘甜醬油露 1大匙

• 【醃　 料】
• 麵粉 1大匙
• 地瓜粉 1大匙
• 蛋液 1/2顆

• 【做　法】
• 1.蔥、蒜頭、紅甜椒切末備用。
  
• 2.去皮雞胸肉切成丁狀，加入所有醃料拌勻備用。
  
• 3.熱鍋，倒入稍多的油，放入作法1的雞丁炸至金黃色，取出瀝油備用。
  
• 4.作法2鍋中留少許油，放入作法1的材料炒香，加入作法3的雞丁拌勻，淋上調味料稍拌一下即可。

• 【備　註】
• 甘甜醬油露在起鍋前加入稍拌一下，可以讓醬油的醬香味散出，又不至於因為炒太久而散失。
• 約4人份
  約12分鐘