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食譜:甘甜雞米花

  • 【做 法】
  • 1.蔥、蒜頭、紅甜椒切末備用。
  • 2.去皮雞胸肉切成丁狀,加入所有醃料拌勻備用。
  • 3.熱鍋,倒入稍多的油,放入作法1的雞丁炸至金黃色,取出瀝油備用。
  • 4.作法2鍋中留少許油,放入作法1的材料炒香,加入作法3的雞丁拌勻,淋上調味料稍拌一下即可。
  • 【備 註】
  • 甘甜醬油露在起鍋前加入稍拌一下,可以讓醬油的醬香味散出,又不至於因為炒太久而散失。
  • 約4人份
    約12分鐘
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