棒棒雞絲

• 【材　料】
• 雞腿肉 500公克
• 小黃瓜 200公克
• 蒜泥 1大匙

• 【調 味 料】
• 芝麻醬 1茶匙
• 醬油 2大匙
• 涼開水 2大匙
• 白醋 1大匙
• 細砂糖 1大匙
• 辣椒油 2大匙
• 花椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.雞腿肉用水煮或蒸10分鐘至熟，放涼後切粗絲備用。
  
• 2.小黃瓜切絲後舖在盤底，再鋪上作法1的雞肉絲。
  
• 3.芝麻醬先用涼開水稀釋調勻，再加入其他調味料拌勻，淋至作法2的雞絲上即可。