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椒香雞絲米線罐便當
【材 料】
米線(煮熟)
200公克
去骨雞腿肉
1支
秋葵
3支
洋蔥絲
40公克
高麗菜絲
80公克
碎花生
20公克
【調 味 料】
椒香醬汁
適量
【做 法】
1.雞腿肉洗淨瀝乾,撒上少許鹽、胡椒粉,入鍋煎熟,待涼剝絲備用。
2.秋葵汆燙後入冷水冷卻,切圓片備用。
3.洋蔥絲、高麗菜絲泡冷開水,充分瀝乾備用。
4.將作法1、2、3的材料裝入玻璃瓶罐中,食用時再淋入椒香醬汁即可。
【備 註】
椒香醬汁:
材料
A.蒜末 5公克,薑末 5公克
辣椒末 10公克,香菜末 少許
B.魚露 2大匙,檸檬汁 2大匙
番茄醬 2大匙,糖 2大匙
作法:
先將調味料B拌勻,再加入調味料A調勻即為椒香醬汁。
瓶罐容量約500-600ml
麵食
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雞肉
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中式料理
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葷食
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瓶罐便當
快樂廚房雜誌第104期
上線日期:
9/2/2019