椒香雞絲米線罐便當

• 【材　料】
• 米線（煮熟） 200公克
• 去骨雞腿肉 1支
• 秋葵 3支
• 洋蔥絲 40公克
• 高麗菜絲 80公克
• 碎花生 20公克

• 【調 味 料】
• 椒香醬汁 適量

• 【做　法】
• 1.雞腿肉洗淨瀝乾，撒上少許鹽、胡椒粉，入鍋煎熟，待涼剝絲備用。
  
• 2.秋葵汆燙後入冷水冷卻，切圓片備用。
  
• 3.洋蔥絲、高麗菜絲泡冷開水，充分瀝乾備用。
  
• 4.將作法1、2、3的材料裝入玻璃瓶罐中，食用時再淋入椒香醬汁即可。

• 【備　註】
• 椒香醬汁：
  材料
  A.蒜末 5公克,薑末 5公克
  辣椒末 10公克,香菜末 少許
  B.魚露 2大匙,檸檬汁 2大匙
  番茄醬 2大匙,糖 2大匙
  作法：
  先將調味料B拌勻，再加入調味料A調勻即為椒香醬汁。
• 瓶罐容量約500-600ml