月見雞腿丼

• 【材　料】
• 去骨雞腿排 1片
• 白飯 1大碗
• 雞蛋 1顆
• 蔥 10公克
• 熟白芝麻 適量

• 【調 味 料】
• A.醬油 1大匙
• 糖 1/2小匙
• 水 200㏄
• B.太白粉水 1小匙

• 【做　法】
• 1.去骨雞腿排用刀略剁斷筋後，切小塊；蔥切蔥花，備用。
  
• 2.熱鍋，倒入少許油，放入去骨雞腿煎至上色後，加入調味料A稍煮至雞肉熟透，加入調味料B勾芡後關火。
  
• 3.白飯盛碗，放上雞腿塊、淋上作法2的湯汁，撒上熟白芝麻。
  
• 4.雞蛋取蛋黃，放在作法3的雞腿肉上即可。